ความรู้
ใช้เครื่องมือศึกษาบริบทชุมชน Village Profile บทเรียนครั้งแรกติดกรอบคำถาม
ย้อนกลับไปในปี 2563 ณ ต.กุดไห อ.กุดบาก จ.สกลนคร... ผมยังจำความรู้สึกตอนที่ยืนถือไมค์อยู่หน้าห้องครั้งแรกได้ดี ความตื่นเต้นสลับก…
ย้อนกลับไปในปี 2563 ณ ต.กุดไห อ.กุดบาก จ.สกลนคร... ผมยังจำความรู้สึกตอนที่ยืนถือไมค์อยู่หน้าห้องครั้งแรกได้ดี ความตื่นเต้นสลับก…
โรงเรือนเพาะเห็ดนางฟ้า มาตรฐาน 2,000 ก้อน การสร้างโรงเรือนเพาะเห็ดเปรียบเสมือนการสร้างบ้านที่ "เห็ดอยู่แล้วสบาย" หากเร…
การนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในก้อนเชื้อเห็ดด้วยไอน้ำ ขั้นตอนนี้คือการกำจัดจุลินทรีย์และเชื้อราคู่แข่งที่อยู่ในขี้เลื่อย เพื่อเปิดทา…
หัวใจสำคัญคือ "กำจัดราเสีย เติมราดี" ต้องทำในที่สะอาดและสงบนิ่งที่สุด 1. การเตรียมตัวและสถานที่ ทำความสะอาดมือและอุป…
กลยุทธ์การจัดหาและเตรียมวัสดุอุปกรณ์ เพื่อการผลิตก้อนเชื้อเห็ดอย่างมืออาชีพ ความสำเร็จของการทำฟาร์มเห็ดไม่ได้วัดกันที่ปริมาณดอกเ…
ใครว่าตลาดเห็ดเป็นเรื่องเล็ก? ข้อเท็จจริงคือความต้องการบริโภคเห็ดในพื้นที่ต่าง ๆ ของจังหวัดสกลนครนั้นสูงเกินคาด และกำลังกลายเป็น…
ปัญหา ความยากจน ยังคงเป็นหนึ่งในความท้าทายที่สำคัญของโลก การแสวงหา แนวคิดแก้จน ที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างย…
การเข้าสู่ขั้นตอน "การเปิดดอก" คือช่วงเวลาสำคัญที่เกษตรกรจะเริ่มเก็บเกี่ยวผลกำไรจากการลงทุน โดยทั่วไปก้อนเชื้อเห็ดจะ…
การผลิตก้อนเชื้อเห็ดที่มีคุณภาพเป็นหัวใจสำคัญของการทำฟาร์มเห็ด ซึ่งสูตรอาหารและวิธีการบรรจุนี้สามารถประยุกต์ใช้ได้กับเห็ดเศรษฐกิ…
ขั้นตอนการแปรรูปสบู่สมุนไพรจากขมิ้น ถ้ามี "ขมิ้น" อยู่แถวรั้วบ้านนำมาแปรรูปเป็นสบู่สมุนไพรได้ง่าย ๆ ใช้ในครอบครัวหรือ…
การเพาะก้อนเชื้อเห็ดจากวัสดุขี้เลี่อยไม้ยางพารา (ในถุงพลาสติก) มีระบบผลิตที่สำคัญ 4 ขั้นตอน ได้แก่ การผลิตหัวเชื้อเห็ดในอาหารวุ้…
ลาบหมาน้อย เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์ของภาคอีสาน ด้วยรสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้าน และกลิ่นหอมของเครื่องลาบที่ผสมผสานกับความขมเล็ก…
เรื่อง/ภาพ : แตงโม สกลนคร ผมมีโอกาสพูดคุยกับผู้บริหารระดับสูงในจังหวัดทั้งภาครัฐ เอกชน ภาคประชาสังคม และชาวบ้านอยู่ในพื้นที่ ตั้…
ในบริบทของการทำงานร่วมกันระหว่างหน่วยงานภาคีเครือข่าย การเป็นวิทยากรหรือผู้ดำเนินเวทีนั้น มิได้เป็นเพียงการนำเสนอข้อมูล หากแต่เป…
เกิดมาถึงตอนนี้อายุ 31 ปี ผมเพิ่งเคยเห็น "ขมิ้น" ที่มีหัวตั้งชันใหญ่ ปกติจะเห็นเป็นเง้าเล็ก ๆ แม่ชอบปลูกอยู่ริมรั้วบ้…
การแก้ไขปัญหา ความยากจน ในชุมชนต้องอาศัยกระบวนการที่รอบด้าน ตั้งแต่การศึกษาปัญหา การพัฒนาศักยภาพ ไปจนถึงการนำ เทคโนโลยี ที่เหมาะ…