- เตรียมเชื้อเห็ด เคาะขวดเชื้อเห็ดให้เมล็ดข้าวฟ่างไหลลื่นไปมาได้
- ย้ายก้อนเห็ดเข้าพื้นที่ปิด มีสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อไม่มีลม
- ทำความสะอาดมือและอุปกรณ์ใส่เชื้อเห็ด ไม่ดื่มสุรา สูบบุหรี่ และระวังเหงื่อหรือสิ่งปนเปื้อนอื่น
- หยอดเชื้อเห็ดลงก้อน เขย่าขวดเบา ๆ ให้เชื้อเห็ดในเมล็ดข้าวฟ่างทั่วขวดใช้ประมาณ 10 - 15 เมล็ด หนึ่งขวดใส่ได้ 30 - 35 ก้อน
- ปิดฝาถุงก้อนเห็ดให้สนิท
- บ่มในโรงเรือนอุณหภูมิปกติ ระยะเวลาเชื้อเห็ดเดินเต็มก้อนประมาณ 30 - 40 วัน สังเกตก้อนเชื้อเห็ดมีเส้นใยสีขาวเต็มถุงจึงสามารถเปิดดอกได้
[ข้อควรรู้] ขั้นตอนใส่เชื้อเห็ดให้ระมัดระวังป้องกันเชื้อราอื่นแฝงเข้าในก้อนเห็ด ควรใส่เชื้อเห็ดให้เสร็จก่อนเวลา 08:00 น. เพื่อหลีกเลี่ยงเวลาลมรบกวน
อ่านบทความเห็ดที่เกี่ยวข้อง
- การเตรียมวัตถุดิบ
- วิธีการทำส่วนผสมทำก้อนเชื้อเห็ด และสูตรอาหารก้อนเชื้อเห็ด
- 5 ทักษะ "ขั้นตอนการผลิตก้อนเชื้อเห็ด
- วิธีการหยอดเชื้อเห็ด และการบ่มเพาะก้อนเชื้อเห็ด
- การนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในก้อนเชื้อเห็ดด้วยไอน้ำ
