หัวใจสำคัญของการเพาะเห็ดคือ "อาหารเสริม" ที่ช่วยให้เส้นใยเดินได้แข็งแรง อัตราส่วนผสมจากวิสาหกิจชุมชนเพาะเห็ดไร้สารบ้านเสาวัด โค้งคำนับฟาร์ม
- ส่วนผสมหลัก (สูตรต่อขี้เลื่อย 100 กิโลกรัม)
- ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กก. (ควรเป็นขี้เลื่อยที่ผ่านการหมักหรือพักไว้เพื่อลดความเป็นกรด)
- ปูนขาว 1 กก. (ช่วยปรับสภาพความเป็นกรด-ด่าง)
- ยิปซัม 300 กรัม (ช่วยให้โครงสร้างก้อนแข็งแรง)
- ดีเกลือ 200 กรัม (ช่วยกระตุ้นการกินอาหารของเส้นใย)
- แร่มอนต์และภูไมท์ อย่างละ 300 กรัม (เพิ่มแร่ธาตุและดูดซับสารพิษ)
- รำอ่อน 4 กก. (แหล่งโปรตีนและวิตามินหลัก)
- อาหารเสริม 500 กรัม
- กากน้ำตาล 1 กิโลกรัม
- วิธีการผสม
- ละลายส่วนผสม นำสารเสริมทั้งหมด (ยกเว้นขี้เลื่อยและรำ) ละลายในน้ำสะอาดประมาณ 3 ลิตร เพื่อให้สารอาหารกระจายตัวได้สม่ำเสมอ
- การคลุกเคล้า นำขี้เลื่อยมาผสมกับส่วนผสมที่ละลายน้ำแล้ว หากทำจำนวนมากแนะนำให้ใช้เครื่องผสมหรือรถไถปั่นเพื่อให้เข้ากันได้ดี
- ระหว่างเครื่องทำงาน ให้เติมน้ำสะอาดเพิ่มทีละน้อยเพื่อควบคุมความชื้น ต้องไม่เกิน 70% หากแฉะเกินไปให้พักทิ้งไว้ให้ระเหยออกแล้วจึงผสมใหม่
[ข้อควรรู้] วิธีทดสอบความชื้นง่ายๆ ให้กำขี้เลื่อยขึ้นมาบีบให้แน่นแล้วปล่อย หากขี้เลื่อยเกาะตัวเป็นก้อนไม่แตกออกจากกัน แสดงว่ามีความชื้นที่เหมาะสม (ประมาณ 65 - 70%)
ความชื้นมีผลโดยตรงต่ออัตราการแพร่กระจายของเชื้อ หากความชื้นน้อยไปเส้นใยจะเดินช้า หากมากไปจะเกิดการเน่าเสีย
VDO แนะนำการเตรียมสูตรอาหารเห็ด
...
เรื่อง: แตงโม สกลนครอ่านบทความที่เกี่ยวข้อง
